长发祥是山东人刘宝桂在1926年创立的糕点商号,是非物质文化遗产“刘氏传统月饼制作技艺”的起始点。2026年，第五代传人刘广大重启“长发祥”品牌，注册成立“长发祥食品（临沂）有限公司”，开始独立运营这一具有非凡意义的百年老号。